Исключаются:
    1. белый свежий и ржаной хлеб,
    2. слоеное сдобное тесто,
    3. жирные сорта мяса (баранина, свинина),
    4. жирные сорта мяса птицы (утка, гусь) и рыбы,
    5. жареное и тушеное мясо;
    6. колбасы,
    7. копчености,
    8. консервы;
    9. печень,
    10. почки,
    11. мозги;
    12. жареная и соленая рыба,
    13. консервы;
    14. творог жирный и с повышенной кислотностью,
    15. острый сыр,
    16. тугоплавкие жиры:
    16.1. бараний,
    16.2. говяжий,
    16.3. свиной;
    17. бобовые,
    18. макароны,
    19. пшено,
    20. перловая крупа,
    21. рассыпчатые каши;
    22. грибы,
    23. квашеная капуста,
    24. редька,
    25. редис,
    26. лук,
    27. чеснок,
    28. щавель;
    29. мясные и рыбные бульоны,
    30. холодные закуски,
    31. кислые фрукты и ягоды,
    32. шоколад,
    33. мороженое,
    34. халва,
    35. кремы,
    36. пряности,
    37. какао,
    38. крепкий кофе,
    39. холодные напитки,
    40. газированные напитки,
    41. алкоголь.